1.土豆清洗净切成片，上锅蒸熟。蒸好的土豆加入盐压成泥。 2.加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精。搅拌均匀。加入适量水和油。 3.捏成团状。盖好，醒发至两倍大。醒好的面团擀成饼。表面刷一层油。 4.两端向中间对折。然后擀成0.2厘米的薄饼。切成等大的小块。 5.用叉子或牙签均匀扎出小孔。烤箱预热，180度烘烤15分钟左右就可以了。