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玛德琳贝壳蛋糕(8/8)
柠檬用刨皮刀取黄色部分，切碎，放在糖里腌渍。然后称量低筋粉，泡打粉。
柠檬皮腌一会香味变浓，加入两枚鸡蛋拌匀。
筛入低筋粉和泡打粉，再次拌匀。
加几滴香草精，搅成有流动性的黄糊糊。
黄油切小块，中火微波2分钟，微热的液态时倒入黄糊湖搅匀。
拌匀后密封放冰箱冷藏1小时，不密封，表皮容易干。
那块黄油把磨具里蹭蹭，方便脱模。用小勺把冷藏好的糊糊舀入模具，9分满。上下火190度，13分钟左右。
趁热脱模，再晾凉，热吃冷吃随意。来杯红茶刚刚好。