土豆切丁用水泡起来～～这样就没有淀粉了～

胡萝卜切丁～～这步忘记拍莲藕丁～和五花肉末的照片了～～

配料生姜，大蒜，洋葱～都切丁～

锅里放油多一点～先把配料全放锅里一起炒～差不多时放肉末～五花肉末炒出来油多～我觉得带点肉香（一般都没有五花肉是素的）！放土豆丁，莲藕丁，胡萝卜丁一起翻炒～这步要勤快一点～因为丁很小～也很容易熟，有时候多火大也容易糊锅，所以的掌握好，放盐，十三香～～～快熟了放入豆豉酱～关火这点很重要～关火～到入辣椒粉～喜欢辣的就多到一点～不喜欢就少来一点放适量鸡精～～～

炒好了～可以拌面条～

北方人的早点是馒头～这个最配～～不说了～我得去吃啦！