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上汤西兰花#我要上首页清爽家常菜#(4/11)
准备食材。
西兰花去老茎后切成小朵，洗净后放沸水里焯2分钟。
捞起后冷水冲洗沥水备用。 皮蛋和咸蛋切成小块、咸肉切成片、胡萝卜切成块，备用
起油锅，待油温热后放入拍碎的葱头煸炒。
煸炒出香味后放入咸肉，继续煸炒。
再加入皮蛋和咸蛋翻炒。
加入适量清水（如加入高汤味道更好），盖上锅盖煮开小火再煮3分钟。
倒入西兰花和胡萝卜，煮开后再小火2分钟。
加入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。
撰写制作步骤
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