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尖椒牛柳(1/3)
牛里脊切8mm条状，加少量黑胡椒 玉米淀粉揉捏静置。
切蒜粒氧化，尖椒切丁。
牛肉腌制15分钟后，起锅，加橄榄油适量，入牛肉滑炒至变色捞出;再入蒜粒，尖椒粒爆香，入牛肉爆炒片刻，加生抽，砂糖，起锅。