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麻辣香锅家庭版(4/13)
西兰花洗净改刀。
水开后，放入西兰花，滴入几滴油，这样西兰花就不会变黄。水开马上捞出西兰花。
莲藕去皮，切片，如图。我把整片切开，不然，莲藕片太大了。
莲藕焯水。水开后捞出
焯水后的莲藕片
QQ肠切片，备用
金针菇洗净焯水后，需要控水
虾洗净去掉虾线，备用。（去虾线方法水煮大虾制作中有）
虾煮熟，备用
麻辣香锅料，本人还是喜欢这个牌子。
锅内放油，油温在五成热时，放入麻辣香锅料，我放入一包，因为食材多些。口感重的，可以多放些。
先放莲藕，西兰花，QQ肠翻炒，后放大虾，金针菇，香菜，翻炒大概四五分钟左右，调料均衡，就可出锅。
水煮版食材麻辣香锅出场。杜绝油炸食品。不妨试一试，口味也不错。