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西瓜布丁(5/6)
材料。。。
吉利丁片用冷水泡软待用。。。
把50g水倒入锅中，煮开后待水降温至80 ℃左右放入吉利丁片搅匀。。。（千万不要把吉利丁片直接放到开水里，会失去凝结力。。。）
待吉利丁液降至不烫手的温度后倒入西瓜汁搅匀。。。装入布丁瓶，冷藏。。。
完成。。。
冰凉凉的。。。