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五彩糯米蛋(2/10)
糯米提前浸泡三小时以上
火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
用锡纸包住口
开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸
蒸好的样子
成品图
成品图