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毛豆冰激凌(1/8)
.将毛豆洗净煮熟剥壳，打成泥
鸡蛋加白糖打至顺滑，然后加入玉米淀粉搅拌顺滑。
牛奶煮开，倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
然后小火加热，也是边加热边搅拌1分钟。
接着把小锅放入冰块中，让这个牛奶蛋糊降温。
另取鲜奶油用电动打蛋机稍稍打发。
等到鲜奶油打出形状，放入豌豆泥，搅打均匀。然后放入冷却下来的蛋奶糊，搅打均匀。就可以放到容器中去冷冻了。
冰淇淋每冷冻10分钟拿出来搅打一次，这样打4次，就可以吃啦，这样的冰淇淋会特别蓬松。（冷冻程度依喜爱程度而定）