糖蒜(
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新蒜剥皮去须洗净
洗净，清水浸泡一天
从清水中捞出沥干水分，把蒜放入干净的盆里 均匀的撒上盐 腌制两天（期间要每隔几小时翻动翻动），至大蒜表皮抽搐
捞出蒜沥水 把蒜码放在无油无水的容器中 可选择肚大口小的坛子
把白糖跟米醋按1:1的比例调成糖醋汁（注意此步骤不加水 也不能加热 糖醋搅拌至糖化开 ）
把糖醋汁倒入容器中 （注意 糖醋汁要淹没过蒜）
把容器密封 放在避光的地方 等一个星期左右就可以吃了
