蒜姜切片葱切小段，大小葱最好多切点儿，满满的葱味还是很香的！量嘛 我很随意的 喜欢什么就多加点儿呗
像这样子(^_-)我买的肉有点儿太肥了，而且买多了（罪恶的食肉动物）两个人可以吃三顿了。。一般一块就够两人吃了。
然后煎成这样一煮就会轻松脱骨了～(-_^)这肉也太肥了。。
原谅我这一步开始没有照片。。因为。。真的很吓人（穿好防护服，左手拿锅盖右手拿铲，let's 战斗！）
煎过牛肉之后会有多余的牛油，直接用这个油去炒料，油不够可以再加点儿。 好的，开始—> 葱姜蒜炒香后下半小碗米酒用来去腻
加所有的香料 花椒，草果，香叶，桂皮，甘草 翻炒～
加番茄酱，豆瓣酱，黄酱炒香。一块儿牛仔骨的量各加两勺，比例是1:1:1 肉多就按照这个比例加。
加水，肉跟水的比例是1:4。水一定不要少，因为炖到最后就不剩什么汤了，而且后加水味道会淡，一定一开始就加满，这个汤就是精华！
加入香菜，鸡精少许，放入煎好的牛肉。然后加冰糖，一份牛加五块左右。（从这开始又有图片了。。doge脸）
开锅后小火炖50-60分钟。我不能原谅我家最大的锅只有这么大！我那两块牛仔骨都要装不下了！不管什么1:4我只能这样了。。谁让我眼大肚子小买了两块肉=_=
煮面。。用鲜面，我爱吃这种圆的阳春面，挺有嚼劲的，也可以用鸡蛋面。煮完面煮点儿青菜什么的。
炖好后加酱油调味儿，喝点儿汤尝尝咸淡，不能更美味～
把肉铺到上面加些香菜浇上汤就完成了～我的摆盘就是这么家常 随意。。
这是另一碗，能看出这肉多肥了吧！真的有点儿腻，建议你们挑肥瘦适中的。
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