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XO酱海鲜焖饭(12/13)
鲜虾剥壳去掉背上的肠子
香菇浸泡切丁
花蛤干泡发
胡萝卜擦丝
我用的新西兰小刺参。我女儿很爱吃。泡发过的，切块。
大葱切末炒香
入胡萝卜丝香菇，加盐
加海参和花蛤继续炒，我加了一点料酒和生抽
加XO酱
米饭蒸到最后15分钟，把所有配菜下锅，
倒入虾仁
胡椒碎，生姜末和芹菜末盖锅蒸
饭好了拌匀。开吃