所有材料切丁 鸡肾切丁后用姜和料酒腌制5分钟 热油锅先炒鸡肾3分钟后依次加入辣椒，酸豆角，菜头干，最后放鸡蛋干和香干继续翻炒均匀，最后放盐，鸡粉，生抽调味就可以了