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香辣毛豆|一厨作(4/6)
毛豆撒上盐搅拌均匀，清洗并沥干水份后剪去两端的小角。
珐琅锅中放入5匙清水。
放入毛豆。
盖上锅盖并留些空隙，中火加热，等沸腾后盖上锅盖，中小火加热十分钟。
将1勺花椒，红辣椒段，3勺酱油，1勺砂糖倒入锅中搅拌后放凉。
汤汁沥干，成盘即可享用。