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绝不失手的红烧肉(8/10)
五花肉切成小块备用
锅中加少量的油，爆香花椒适量，八角一个姜片和冰糖，因为猪肉里会煸炒出一部分油所以不用很多。
把肉煸出油来微微金黄即可
加入三勺酱油和两勺老抽
倒入一点米酒 （婆婆自家酿的）没有的话料酒也可以
加一小杯可乐
然后加干辣椒
加一勺蚝油盖盖子小火炖半小时，可以加一点点醋这样肉会更软烂
大火收汁～即可
出锅前加一点点盐就可以 ，小葱点缀下！完美 超下饭。