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烤茄子(6/7)
茄子切成两瓣后切纹，如图。然后撒入盐，等出涩水
然后清水清洗挤干装盘后放入微波炉烧烤十分钟。
烤蓉后取出。一定要茄子肉能用筷子很容易夹断。
腊肉切沫，青椒姜切沫，蒜蓉，小米辣
锅里烧热，放入少量油，倒入腊肉沫煸干后倒入姜蒜沫，爆香后倒入青椒沫
然后待青椒熟透后，生粉拌水搅匀倒入锅中收汁。
最后放入适量盐后，浇在烤烂的茄子上既可端桌！