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葡萄蛋糕 - 电饭煲简易版(6/8)
成品图-好吃着哪
第一步:鸡蛋4个,蛋清与蛋黄分别放入两个容器。注意,蛋清容器必须无油无水。
第二步,蛋清用筷子或者用打蛋搅拌器,将蛋清不停搅拌20-30分钟,至蛋清发白成固态奶油状。
第三步,蛋黄容器中加入3勺糖,4勺面粉,6勺牛奶,然后滴入几滴柠檬,搅拌均匀,加入葡萄干。
第四步,往蛋黄容器中加入一半打好的蛋清,然后用勺子上下翻拌均匀,不要搅拌,然后把剩下的一半蛋清倒入,翻拌均匀。
第五步,电饭煲洗干,加热1-2分钟,至锅底微热即可。掉入数滴橄榄油或色拉油,涂抹在锅底。注意油不要太多,否则会油腻。
第六步,电饭煲中倒入拌好的原料,晃颠几下,表面用勺子抹平,然后可以用葡萄干在表面做些造型。
第七步,电饭煲开“快煮”或“蒸煮”档位。待几十分钟跳到保温后,再保温10-20分钟,然后即可盛出享用美食