鸡胗炒杏鲍菇(4/6)
.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，切片；
杏鲍菇洗净，切块；
热锅，倒油，爆炒，胗炒至四成熟，放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟，起锅；
倒油，爆炒杏鲍菇，八成熟；
加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱，翻炒；
放盐、葱，翻炒均匀即可。