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川味麻辣粉蒸肉(2/6)
五花肉切成手指宽的条。可以切片，我是为了能更好的蒸熟。
放入蒸肉粉，辣椒面，盐，味精，食用油拌匀，腌制30至60分钟。
土豆切块，散上些盐。
将土豆放在拌好的肉上。土豆放在肉上蒸的时候肉香味就会与土豆相融，有土豆相伴肉吃起也不会肥腻。
蒸肉40至60分钟。
出锅时将蒸好的肉倒过来放入盘中，这样的话土豆就在下面了，放上辣椒面，花椒面，香菜和葱花即可。吃的不辣的最后时候可以不用加辣椒面了。（觉得土豆没有味道的可以在盘底倒入少许生抽即可。）