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可乐鸡翅(1/4)
把鸡翅吸干水份,用中大火把煎钞锅烧热,不需要加油,直接放入煎钞锅中煎,盖上锅盖煎3分钟翻面,盖锅盖再煎3分钟,至双面成金黄色。
加入可乐、料酒、老抽,生抽,加一点盐,盖锅盖用中火煮。
炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁出锅。好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘!你们学会了吗~~