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麻辣米线(10/11)
米线用冷水泡软，大概4个小时差不多
捞出，放90℃的开水在泡30分钟，米线变软了，就可以捞出控水备用了
麻椒，花椒《差不多2：1》用料理机打碎成粉
黄豆酱，加蒜末放入锅中用油炸香备用
锅中放水烧开，绿豆芽，面筋，米线烫一下备用，
材料装入碗里，加麻椒，黄豆酱，葱花，辣椒油，醋和一点酱油和炒好的雪菜，
花椒麻椒用油爆香
雪菜用水泡一下，锅中加姜片，蒜片，花椒，再炒，这样不会太咸
炒好的雪菜
成品
成品