原汁机豆腐脑的做法_菜谱

干黄豆泡开，夏季6-8小时，泡上两三小时查看是否有味道，有的话换水继续泡。这是昨天的量，不到300g，今天的300g泡发了比这个多一半呢。今天忘拍图了(￣_￣|||)

用原汁机打成豆浆，我还是没有拍图，哎第一次做教程经验不足。这是打完的豆浆。原汁机打完的豆浆是生的，需要多次反复过滤豆渣后进行熬煮。

豆腐王内酯用温开水100ml化开备用。

打好的生豆浆放入锅内先开大火开锅，然后转小火在熬煮5-8分钟。记住千万不要溢锅，千万不要溢锅，千万不要溢锅。重要的事情说三遍。然后关火，放置3分钟左右，让豆浆降温到87度左右。

降温好的熟豆浆倒入内酯水的盆子里。注意，千万是豆浆倒入酯水盆子。换了顺序不行的。

加盖子，等15-30分钟凝固。

时间过后，开盖，即可得到图片里的豆腐脑。怎么吃，自由发挥。

想要得到外边卖的豆腐块，需要准备豆腐盒，铺上纱布，装入做好的豆腐脑，用重物压上再等30分钟

然后拿出来就哦了。