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辣炒花蛤 | 魔力美食(3/9)
将花蛤放入清水 放入适量盐 养半小时等它吐沙 （每一斤花蛤放一茶勺盐最好 或者你可以选择放在有密闭性的盒子里 摇晕它 它一晕就会自己吐沙子）
然后放入沸水中煮至开壳
捞出再次用清水洗净
葱切段、姜切丝、蒜切片 准备好要用的调料
炒锅放油，下入姜蒜 辣椒、八角，翻炒出香
倒入洗净的花蛤 加入一碗料酒、酱油
再加一小碗豆瓣酱、黄豆酱 一勺耗油、翻炒入味
空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌
空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌