荷叶蒸鸡的做法_菜谱

准备荷叶一张，因为荷叶入药，大家可以到药店、菜市场市场都有卖。干荷叶在清水中泡软后按自己家盘子的大小剪成圆形备用。

在市场买了2个鸡腿，直接就请老板帮忙剁成小块了。到家后用清水洗净，控水后，用姜末、盐、老抽、生抽、料酒、糖、蚝油、鸡精腌制。干香菇提前用温水泡发，切成一半，红枣洗净也切成小块，一同发进鸡肉中，放入冰箱中腌制1到2个小时。

把剪好的荷叶铺到盘子上，再将腌制好的鸡肉摆放到荷叶上。

蒸锅放水烧开，把码好的鸡肉放人蒸锅里，大火蒸15分钟即可出锅。

出锅后撒上准备好的小葱碎就可以了。