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♡玉子虾仁♡(1/8)
我用的是越南草虾仁，煮了不缩水，口感鲜甜有弹性，不腥
虾仁先用放2勺生抽，2勺料酒腌入味
日本豆腐准备2条，豌豆我准备了20颗
日本豆腐切成1CM厚度摆在盘上，每块上面放只虾仁，中间点缀一颗豌豆
全部摆满喽
送入蒸锅，大概蒸10来分钟
蒸了10分钟左右，盘中会蒸出很多汤，小心点用盘夹取出，把汤倒入另外一个锅子，加2勺蚝油收个汁
把熬好的蚝油汤汁淋在玉子虾仁上就完工啦！