爆炒蛤蜊(
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蛤蜊用盐水泡一小时，吐沙，然后洗净，然后在开水中煮几分钟，让所有蛤蜊张嘴，冲下沥干待用。
准备材料。
锅里放油，放入花椒，放入豆瓣酱，翻炒一二，放入有材料继续翻炒一二
到入蛤蜊大火翻炒，收汁，装盘。(可以留点葱青待出锅下锅拌均匀出锅)
