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双皮奶(8/8)
一个鸡蛋清，不要蛋黄。
加一勺白糖。
慢慢地打。
一瓶纯牛奶。
煮开后放凉，到上面有层薄薄的膜。
把牛奶倒入蛋清里，轻轻拌，把那一层膜浮起来。到上面一层膜也有了。
放二至三勺白糖。
放入锅中蒸十至二十分钟(到熟了为止)。