把南瓜去皮后切成小块上锅蒸20来分钟，出锅后稍微凉一下把南瓜剁成泥。然后根据自己口味放入适量的糖，放了糖可以尝一下甜度够不够。南瓜泥可以弄的比自己喜欢的甜度再甜一点，因为后面要加入面粉，面粉会分走一部分甜度。

把称好的面粉分几次加入南瓜泥里面，然后揉搓均匀分成小块搓圆之后拍扁。和面的时候不用加水，因为南瓜泥里面有水。有馅的可以在这一步把馅放进饼里捏好。分次加入面粉是为了方便面粉和南瓜泥更快混合均匀，当然，也可以一次性和一块，再慢慢揉。这是我揉的面团，哈哈哈，南方狗第一次做面食，揉出来的面团太难看了

把鸡蛋敲入碗里打散，锅内烧热油，然后把搓好的南瓜面团一个个裹上鸡蛋液后下锅炸至饼熟即可。（有面包糠的，把南瓜面团裹完鸡蛋液后沾上面包糠再下锅）

当当，出锅啦~~我是第一次做，想尝尝看裹鸡蛋液的好吃还是不裹鸡蛋液的好吃，所以各做了一半，事实证明，裹了鸡蛋液的会相对软一点，不裹鸡蛋液的会相对硬一些。这次做的糖放少了，家里也没有馅和面包糠，不过味道还是不错滴，下次再出个精华版，哈哈 喜欢美食的可以关注我V信：duan465。我平常也会在朋友圈更新一些美食和我的日常生活，有不懂的也可以随时问我。