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凉拌冷面（两人份）(1/8)
第一步依旧是泡冷面，凉水浸泡1个小时。 PS：冷面种类不同，时间也不同，总之把冷面泡成带一点白色就可以了，不要太久，太久容易煮碎。
水开后放一小勺盐，放入冷面，水开后大约2分钟关火，可以先尝一下软硬程度，在家就是这么随意
这次过凉水，3~4次，把冷面表面的米浆洗掉，放着备用。
配菜切好了
调料大全
芝麻酱用凉水勾兑，否则太厚重没办法拌冷面，我用的勺子是这么大的。
配菜，冷面沥干水放进酱料里面，搅拌均匀。
成品，再配上一点辣椒油，开吃啦！！