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大鱼海棠 | 魔力美食(2/17)
200g绵白糖加入220g牛奶中 中火烧开
180g糯米粉过筛 80g澄粉过筛
糯米粉180g和澄粉80g混合过筛 将热奶液倒入其中，搅拌至浓稠状
搅拌好的白色浆糊中 加入一勺红曲粉 再次搅拌至浓稠作为天然色素
油刷模具，方便脱模。
用小勺舀入红色面糊涂抹在 模具相应要上色彩的部位 例如鱼头鱼尾鱼鳍
将白色面糊 用勺子慢慢舀入模具 填满整个鱼模
放入蒸锅中蒸40分钟 冷却后脱模
在眼睛部位放入芝麻 萌萌的年糕鲤鱼！
一块奶油奶酪加入25g白砂糖 打发成糊状
再加入40g淡奶油 继续打发
再加入50g牛奶 继续打发
放一个鸡蛋继续 搅打均匀
10g吉利丁片 冷水泡软、隔热水融化后 加入到搅打好的奶酪糊中 热锅中搅拌加热3分钟
把奶酪糊过筛
放凉一些倒入鱼模中 脱模就好啦
再在眼睛的位置放两颗巧克力珠 超美的干酪鲤鱼好啦