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冰糖黄皮(2/10)
黄皮用剪刀逐个剪开
剪好的黄皮，不用剪得太短，以免开口了，清洗的时候水进去了就不好吃了
用食盐搓洗两遍，再用清水洗到干净为止，几遍随着
洗干净晾干水分
蒸15分钟就可以去籽，这是个耐心活，哈哈哈
去了籽的黄皮
一碗半的水，750g的冰糖，2500g的黄皮一起放到锅里用中火熬，熬到冰糖融化后就放小火慢慢熬
时不时的要来搅拌一下，我是这样的，水分多的时候就2.3分钟来搅拌一次，等到水分慢慢变少了，我就守在炉边上不停的搅拌，以免糊底。到图片上这个程度就可以关火了，太干皮就硬了，影响口感
这是成品，不要太好吃了，个个都抢着要呢！
看着就很诱人有没有