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香辣鱿鱼烤土豆泥(2/10)
鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
加入盐和黑胡椒粉碾成泥
加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些
以前做过塞炒饭的，也很好吃