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奶油木糠杯(
9
/11)
消化饼干掰成大块,用破壁机或料理机打成粉末状。
或者装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,备用
冷藏好的淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器低速打发
打发到花纹明显的程度,装入剪口裱花袋中
在杯底铺一层消化饼干,用勺底压平
将奶油由外向内均匀地挤入杯内,铺满一个平面
再洒少许饼干碎,用勺底压平后,重复上一步
直到铺满整个杯子
隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中,颠几下震出气泡,凝固后倒扣脱模,插在杯子里即可