叉烧炒凉瓜(
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原料图
凉瓜一分为四，用小刀刮干净白瓤
切片，越薄越好
叉烧也切成条，叉烧要买稍微肥一点的，这样炒出来肉才不会柴
热锅热油，炒香大蒜
下凉瓜翻炒均匀
放入一汤匙白糖翻炒片刻，再放入一茶匙的盐翻炒均匀，盖住锅盖中火闷五分钟
闷到凉瓜变软放入叉烧，一汤匙生抽翻炒均匀后，继续盖上锅盖闷三分钟后大火收汁
成品图，我不会告诉你，这个菜隔夜更好吃
