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鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#(7/8)
准备好食材
土豆削皮切薄片，上锅蒸熟
蒸熟的土豆放入大碗，用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥，加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎，拌匀备用。
锅中水烧开，放入姜片葱段料酒，放明虾进去煮两分钟至熟后捞出，剥去头和虾壳，留最后一节虾壳和尾巴。
方形春卷皮对半切开
挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头，在土豆泥中间放一只熟虾仁
卷起来，在春卷皮最尾端蘸点水，黏住。
小锅中放油，烧热后放入包好的鸡汁土豆泥卷，炸到表面金黄，捞出沥油后装盘即可食用