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酱肉卷(
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温酵母水和面,发面成这个程度。
瘦五花肉,葱斩成末,加入盐,生抽,老抽,胡椒粉,香油调味
把面分成大小合适的面剂,擀成五毫米厚的圆饼
放入一小勺肉馅,摊平。
盖上一半,成半圆
变三角
在三角顶端切一刀
翻过来折叠一下
另一面拉两刀,把切口有肉馅的切口转到上面。
醒发,冷水上锅,水开后蒸20分钟。
玫瑰
卷卷卷
中间切一刀,两朵花出来了。
多余的面直接做成葱油饼了。