五花肉冷水下锅焯出血水，冲洗干净切成薄片，越薄越好，一方面不需要腌制太久，另一方面好熟，吃的时候也不腻
取个碗调制腌料：韩式甜辣酱，盐，白糖，生抽，也可以放点生姜，搅拌均匀，酱料不要太稠，另外甜辣度可根据自己的口感调制。将切好的肉片放进去使之沾满酱料，便可拿出，不需要腌制。
可用电饼档活着平底锅，因为有酱料，所以最好用油纸，家里没了，就没用，这样酱料容易粘在锅底。
肉差不多有点卷了就可以翻面，烤一分钟左右即可。然后就可以用生菜叶卷着吃了，个人喜欢加点蒜瓣，没有生菜就用黄花片了，还是生菜的口感最正。
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