害怕做不成功，所以之前步骤没拍照！ 1.先将两个土豆去皮，入水煮8～10分钟。捞出沥干水分备用。 2.洋葱切丝，蒜苗切段，干辣椒两个洗净切段，花椒8颗左右（喜欢吃麻的可以多放点），蒜切片，姜切丝。 3.沥干水的土豆放入油锅炸至金黄即可，捞出。 4.锅里留少量底油，将姜蒜入锅煸香，放入干辣椒，花椒炒出香味。 5.下土豆一起煸炒，放入适量盐，少量酱油提色。 6.放入蒜苗翻炒两下，出锅！