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百变双皮奶(3/11)
准备材料
小火煮起煮到快沸，不要煮沸。
倒入碗内放凉结第一层买奶皮～
等待时将鸡蛋分离。
加入白糖打会
结皮后用牙签拉一个7'8厘米的口子，将3分之二的奶倒回锅子，3分之1奶留底
倒回锅子的奶加入蛋清液
将锅子的奶沿着刚才拉的口子倒回碗内。
上锅蒸大火10分钟，小火15-20分钟。最后焖锅5分钟。
放凉进冰箱
ok