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自制寿司“将太无二”-秋天的童话(0/5)
买现成的天妇罗粉,按照包装袋上的说明调水和粉的配比,制成面糊,红薯切成薄一点的条,蘸面糊下锅炸几十秒即可,非常好吃
米饭提前蒸好,盛出一些放在盘子里,撒上点寿司醋,翻拌一下,放凉之后,在海苔上面码一层
拍照时候放错了,应该是米饭朝下,紫菜朝上,把炸好的红薯天妇罗和牛油果条铺好,红薯天妇罗可以多放一些,馅料充足更好吃(拍照那次刚好买的牛油果坏掉了,做了几个炸虾天妇罗充数,原版是要放牛油果的)
米饭在外面(翻转寿司,网上教程很多,不明白的可以看下)卷起来,有寿司帘更好定型,卷好之后切成合适大小
三文鱼应该用料理喷枪把表面烤熟,但是我没有喷枪,就用筷子夹着鱼片在灶台上烤了一下,切成小块盖在寿司上,淋上千岛酱和日式酱油汁(或者日式烧烤汁、鳗鱼汁等等)