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【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香(1/7)
大虾洗净，剪去头部的触须，背部开一刀取出虾肠，滤干水分。紫苏摘叶、姜切片待用。另准备一小碗，加入生抽、砂糖、盐、老抽拌勻。
烧热锅子，倒油，下姜片爆一爆。（油可以多放一点，这样才能把虾煎香）
倒入大虾翻炒，两面煎红
放入紫苏叶子翻炒
加入料酒及已混合的调味料炒勻。
上盘
成品