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麻辣烤鱼(8/16)
鲤鱼洗好后如图从中间切成两片，由于家用烤盘一般都不大，所以用半片鱼正好（或者买小点儿的鱼），再将半片鱼切成两段并在鱼身划几刀，用葱姜蒜，料酒和酱油腌制20分钟
洋葱切片铺烤盘上打底
豆芽
金针菇，尖椒，芹菜，香菜
木耳
豆腐，所有青菜洗净备用
腌制好的鱼放烤盘上
入烤箱中层，上下220°C烤15分钟
将青菜均匀铺放在鱼周围
葱姜蒜入锅炒出香味，放入辣椒麻椒花椒，再加黄豆酱和郫县豆瓣酱，耗油和料酒，加水，加少许酱油，烧开
熬制5分钟，出香味
倒入烤盘
入烤箱下层，上下220°C烤10分钟
麻辣烤鱼出炉
是不是很有食欲
由于我家烤盘不大，只用了半条鱼，正好一顿饭吃光，味道超赞