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鲜辣螺丝(2/6)
螺丝买来先泡上两个晚上，吐尽沙
螺丝挑小的买，大的挑肉出来
准备好材料，姜丝大蒜我已经下锅，，用油爆一下，剩一点大蒜，中间放
先把姜丝，大蒜爆一下，放螺丝，很重要的一步，一定要把螺丝上面头炒开来，能看到肉，再放料酒，醋，辣椒，花椒，各种调料，会很入味。最后放水，没过螺丝，盖上锅盖焖煮
加盐，味精，糖，糖放两勺，鲜甜，煮的越久越鲜甜
有句老话“三月螺丝赛鸡汤”，其实这是4月做好的菜谱，那个时候的螺丝真的很肥美，窝了一冬