柠香酸奶香蕉慕斯的做法_菜谱

准备食材。打蛋器真的需要。还有香蕉，桃子。

饼干用揉面袋轻易就弄碎了。黄油一蒸，加热就化了，ok

取牛奶100ml，因为是被我煮热了些，所以我把吉利丁粉直接加入，不然，要用温热的水先溶解吉利丁粉，不然会结块。尽快搅拌

加入酸奶，柠檬汁，搅拌。

另外取一个盆，放入淡奶油。

再放入糖粉，用打蛋器打成发泡，就是可以拉成直角的泡沫状。注意，奶油必须在7度左右才好打发，也就是要放进冰箱保鲜柜里，不然是打不发的。个人觉得这个是慕斯比较有技术含量的步骤。那么，没发出很漂亮的泡泡可以吗？答案是，可以。用的时候，尽量去有发泡的用，一样好吃。

香蕉揉成酱装，不用非常细腻，个人认为。后面成品有介绍。加入刚刚的酸奶搅拌糊中，再分几次把打发的奶油泡泡加入到糊糊中去。提示，香蕉揉成酱之后，不要和空气接触太久，会变黑

倒进模子。不买模子也可以，用玻璃杯也是很美的。老实讲是为了造型美，口感香才放入饼干碎。下次不要放了。。。热量低，又美味的甜品，人人爱呢

慕斯很好吃，香蕉沉入中底部，不是特别细腻，弹弹滑滑，特别有口感，很清爽，像足了夏天的味道。