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最嫩的葱油蛤蜊(
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蛤蜊买的时候问好老板是不是泥沙吐好的,不然就杯具了,洗净沥上
好味道的关键是调料,葱姜蒜末切细
倒进沸水加姜丝和料酒煮到全部打开壳就漏勺捞出装盘,煮的时候要勤翻,都开了马上捞出久了就老了
淋上李锦记蒸鱼豉油,盖上葱姜蒜末,五十克油煎干辣椒闻到辣味了就把油淋在葱姜蒜上,香是香得咧,啧啧~