安装App
【奶香北海道小餐包】无黄油版#豆果魔兽季部落#(10/11)
在面包桶里倒入80g牛奶90g淡奶油25g蛋白
加入300克面粉和3克酵母
面包机揉面模式30分钟
揉好之后用保鲜膜包好冰箱冷藏发酵17小时
在面包桶里投入20g奶粉25g蛋白40g
取出冷藏发酵了17小时的面团 撕成小块放入面包桶中
面包机揉面模式30分钟 揉好之后取出 排气后分成60克的小剂子 盖上保鲜膜发酵30分钟
发酵至原来的2倍大
用刷子轻轻刷上蛋液
撒上些黑芝麻
放入175度的烤箱烤30分钟 如果觉得上色过深了可以提前加盖锡纸