鸡洗干净，将血水洗掉。 洗好的鸡放进锅里加凉水煮，煮到鸡看起来没血即可

将稍微煮过的鸡肉厚的位置用刀划几下 加入姜片蒜头茴香八角，再导入生抽和蚝油，用手将调料和鸡混均匀后放着腌20分钟

在电饭锅底部放几片姜，将腌好的鸡放进锅里，皮的地方朝下，按下煮饭键，等跳保温后将鸡翻面，发现底部有油，鸡皮微焦，这时再加入半碗水,可适当再加些蚝油，再按煮饭键，等再次跳保温，鸡就做好了。