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酿菜:香菇豆腐(3/7)
准备主料
豆腐碾碎 挤出水分
加入半个蛋黄，一勺盐，蜂蜜，辣椒酱，香葱，蚝油
热油炒香蒜末
加入香菇末，香葱，蚝油，盐，酱油，糖，煸炒
香菇上面填满豆腐泥，一份放上开背去过虾线的鲜虾，另一份放上炒好的香菇。水开上锅大火蒸5分钟。
出锅，倒出的汤汁倒入锅中加上水淀粉，关火将汤汁淋在香菇上。