1、准备好原材料。 2、杭椒和泡椒切成小圈，大蒜切成末。 3、金针菇清洗干净切掉根部，撕开，然后放入开水里大约煮两三分钟至熟。 4、金针菇煮熟后捞出过凉水，然后放入凉白开里透去生水。 5、金针菇捞出，加入适量生抽，少许香醋、蚝油拌匀。 6、锅里加入适量油烧到六成热，加入杭椒、泡椒、蒜末、自制麻辣红油，爆香，加入少许芝麻油提香。 7、将做好的热油调料淋入。 8、撒上花生碎即可。