1、将土豆去皮洗净后切条，豆角掐头去尾后掰成段，西红柿切小块，切葱姜蒜、八角、香叶、老抽、生抽、五香粉、糖、料酒备用 2.焖面，我买的是熟面，如果是生面要用油拌匀后上锅蒸熟备用，一定要小心面糊成一块。 3.煎肉，油烧热后放入糖化糖色，放入肉翻炒，至肉膨胀后放入五香粉、葱姜蒜、八角、倒入生抽、老抽、加一点料酒，倒一点点开水，放入香叶一片（没有不放也可以，是提香味的）开始中火炖，炖至肉将熟倒入醋、放盐，转小火收汁，肉盛入碗中备用 4.锅内热油，也可用刚才煎肉的油，烧热放入葱姜蒜，放入土豆、豆角翻炒一会，放入西红柿，西红柿不宜过多，西红柿炖成汁，放入生抽、老抽、盐，放入肉，将焖面铺在上面，小火炖至收汁，拌匀即可。